农药残留问题在食品安全中备受关注。农药的应用确保了作物产量,并有效防治了病虫害,但不当使用和长期累积会对健康构成风险。全球约30%的食品污染与农药残留有关,影响公众健康和消费者对农产品的信任,从而不仅影响购买决策,还可能对农业经济产生负面影响。因此,开发高效农药残留检测技术至关重要,对食品安全、消费者权益保护和农业可持续发展具有重大意义。